我國是酒文化的發(fā)源地，也是最早開始釀酒的國家之一。在幾千年的歷史文化傳承中，酒起著至關(guān)重要的作用。今天，我們就一起來追溯一下中國白酒的最早的歷史。

01最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴（lǐ）

在中國古代有曲法釀酒、蘗法釀醴之說，在中國古代，釀酒一般用兩種方法，一種是用“曲”釀，一種是用“蘗”（niè）釀。用曲釀的酒一般含酒精度比較高，發(fā)展到現(xiàn)在也就是我們現(xiàn)在的黃酒，另一種是用“蘗”釀。用“蘗”釀的酒一般含酒精度比較低，酒精含量一般在4%左右，這種酒古人把它稱之為“醴”，也就是所謂的“醴酒”。從某種意義上來講，也可以說，“醴酒”就是中國古代的啤酒。

02出土的最早的成套酒器：大汶口時期

1979年考古學(xué)家在山東大汶口發(fā)現(xiàn)了成套的釀酒器具，距今已經(jīng)5000多年，是最早的釀酒器具。圖中為濾酒缸，大汶口文化時期遺存。

03最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年

迄今為止，發(fā)現(xiàn)最早開始進行酒的專賣的是在漢武帝天漢三年，也就是公元前98年。

04最早關(guān)于酒的價位

漢代始元六年（公元前81年），官賣酒，每升四錢。有記錄的中國白酒，始于漢代始元六年，當(dāng)時的白酒是官府專賣，大約為四錢一升，折合成人民幣約為1元多點！

05最早關(guān)于賣酒廣告的記載

戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒，懸?guī)蒙醺摺薄?/span>古代的廣告不像現(xiàn)在這么發(fā)達，這里所說的廣告是指酒館門前懸掛的旗幟廣告，相當(dāng)于現(xiàn)在的門牌廣告。